Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 échalotes - 4 tomates séchées - herbes aromatiques : ciboulette, basilic, origan - 20 cl de crème liquide - 8 feuilles de chou frisé - 4 blancs de poulet - cèpes séchés en lamelles (ou autres champignons très parfumés) - tabasco ou piment d'Espelette - sel et poivre