Préparation Soupe rafraîchie de melon

1. 1Mettre dans une casserole l'eau, le sucre, les feuilles de menthe et le zeste des citrons. Faire bouillir pendant 2 minutes et laisser refroidir.
2. 2Ajouter le jus des 2 citrons et filtrer la totalité.
3. 3Faire des quartiers ou des petites boules (c'est plus joli) avec les 2 melons.

4. Pour finir

   Mettre le jus et les boules de melon dans un saladier et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.