Ingrédients / pour 4 personnes
- 800 g de blanc de dinde en dés - 2 carottes en rondelles - 200 g de champignons coupés en deux - 600 g de pommes de terre à cuire en dés - 1 aubergine en dés - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de curry en poudre - 2 dl de vin blanc - 1 dl d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 oignons hachés - 2 gousses d'ail haché - 3 dl de bouillon de poule - 1 bouquet de persil frais - sel et poivre