Ingrédients / pour 4 personnes Cabillaud : 4 darnes Belles échalotes : 3 Crème fraîche : 25 cl Moutarde Sel Poivre
Préparation Cabillaud sauce moutarde 1 Préparer les échalotes Coupez les échalotes finement dans la longueur. 2 Disposez-les dans un plat. 3 Ajout du cabillaud Recouvrez les échalotes de darnes de cabillaud, puis salez et poivrez. 4 Préparation de la sauce moutarde Mélangez la crème fraîche et la moutarde. 5 Recouvrez le poisson de cette sauce. Cuisson Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.