Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g de bœuf en lanières - 1/2 dl d'huile d'olive - 2 gousses d'ail en tranches - 300 g d'oignon en fines rondelles - 2,5 dl de bière brune - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 300 g de riz - 6 dl d'eau chaude - 2 cuillères à soupe de piment doux haché - 2 cuillères à soupe de persil frais haché - ciboulette fraîche - cumin - sel et poivre