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Salade de poulet au citron et parmesan

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Salade de poulet au citron et parmesan

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 salade verte
  • 2 tomates
  • 2 avocats
  • 2 citrons
  • blancs de poulet cuit
  • raisins secs
  • parmesan rapé
  • 1 petit piment
  • sauce soja
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ciboulette ou coriandre ciselée

Préparation Salade de poulet au citron et parmesan

  1. 1Sauce :
    Peler 1 citron à vif et l'émincer finement. Y ajouter le jus de l'autre citron, le piment haché (sans les graines pour moins de piquant), quelques gouttes de sauce soja, l'huile d'olive, les herbes et les raisins secs. Bien mélanger.
  2. 2Salade :
    Disposer la salade verte dans les assiettes, avec les tomates tranchées, les avocats coupés en cubes, les morceaux de poulet.
  3. Pour finir

    Verser la vinaigrette par dessus et terminer en saupoudrant de parmesan.