Ingrédients / pour 4 personnes
- 1,2 kg de petits calamars - 1 oignon haché - 0,5 dl d'huile d'olive - 3 œufs - 1 cuillère à soupe de persil plat haché - 1 kg de pommes de terre - 1 brin de persil plat haché - sel et poivre - œuf battu - huile d'olive