2 gousses d'ail
- 150 g de petits lardons
- 1 dl d'huile d'olive
- 500 g de tomates
- 1 brin de basilic frais
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 dl de vin blanc
- sel et poivre
Préparation Sauce à la tomate et aux lardons
1
Emincer l'ail et couper les tomates en petits morceaux. Hacher le basilic.
2
Faire revenir l'ail et les lardons dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les morceaux de tomate. Saupoudrer de sucre et de basilic haché. Verser le vin blanc.
Pour finir
Couvrir et cuire à feu très doux pendant 30 minutes. Saler et poivrer en fin de cuisson.