50 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 70 g de sucre roux en poudre
- 4 oeufs
Préparation Œufs au lait traditionnels : la recette facile
1
Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 5 minutes et retirer la vanille après avoir gratté les grains.
2
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et verser doucement le lait tout en remuant.
3
Recouvrir la lèchefrite (ou un grand plat contenant les ramequins) de papier absorbant.
Verser la crème dans les ramequins puis les déposer dans la lèchefrite.
4
Remplir le lèchefrite d'eau.
Puis enfourner 40 minutes, la crème est cuite dès qu'elle ne coule plus.