
Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g d'épaule d’agneau hachée
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 5 feuilles de menthe fraîche hachées
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de ras-el-hanout
- 1 jaune d'œuf
- 4 feuilles de brick
- 20 g de beurre
- mesclun
- 1 cuillère à café d'huile
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre