6 feuilles de gélatine nature
- 2,5 dl de lait
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 dl de crème fraîche allégée
- 4 fraises en tranches
- chocolat noir fondu
Préparation Petits flans blancs et frais
1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Bien les égoutter.
2
Faire chauffer le lait avec le miel. Dès ébullition, retirer de la chaleur et ajouter les feuilles de gélatine. Bien les dissoudre à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser refroidir et incorporer la crème préalablement fouettée.
3
Humidifier légèrement des petits moules individuels en aspergeant l'intérieur de gouttes d'eau. Répartir la préparation dans les moules. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 5 heures pour solidifier.
Pour finir
Démouler sur un lit de chocolat fondu. Décorer avec des tranches de fraise.