Ingrédients / pour 8 personnes
- 800 à 900 g de boeuf haché
- 1 grosse et 1 petite boîtes de tomates en dés
- 3 sachets aubergines grillées surgelées
- 6 à 7 petites tomates grappes
- 1 oignon moyen
- 2 petites échalottes
- 2 gousses d'ail
- 3 à 4 cuillères à café de cumin
- coriandre fraîche
- menthe
- persil
- 200 g de gruyère râpé
- parmesan en poudre
- 1 pincée de piment
- huile d'olive
- sel et poivre