Confiture de crème à la vanille

Préparation 5 mn Cuisson 55 mn Temps Total 1 h
Confiture de crème à la vanille

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 l de crème fraîche liquide - 1,5 cuillère à soupe de vanille liquide - 150 g de sucre cristal - 50 g de beurre doux - 50 g de beurre 1/2 sel

Préparation Confiture de crème à la vanille

  1. 1 Dans une casserole de 2 l à fond épais, mettre tous les ingrédients, porter à ébullition et laisser réduire doucement pendant 55 minutes à 1 heure environ en remuant régulièrement (réduction de moitié en gros).
  2. 2 Mettre en pots et conserver au réfrigérateur. La crème froide peut être foisonnée pour une utilisation immédiate, comme une chantilly plus dense.
  3. Pour finir