450 g de chair de crabe fraîche
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 œuf
- sel et poivre
- sauce Worcestershire
- 6 cuillères à soupe de beurre
- chapelure
Préparation Crab cakes
1
Bien mélanger ensemble la chair de crabe, la mayonnaise et l'oeuf. Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques gouttes de sauce Worcestershire.
2
Mouler des petites galettes rondes. Enrober les galettes de chapelure.
Pour finir
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Cuire les crab cakes à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.