Ingrédients / pour 6 personnes
- 300 g de porc haché - 300 g de petites crevettes - 120 g de chair de crabe (bien égouttée) - 20 galettes de riz (petit format) - 2 oignons hachés - 20 g de champignons noirs sechés - sucre - 100 g de germes de soja - 1 carotte râpée - vinaigre - 50 g de vermicelle de riz - huile pour faire frire - 1 laitue - brins de menthe fraîche - nuoc mam - sel et poivre