Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de veau haché - 6 asperges vertes - 1 oignon finement haché - 2 œufs - 4 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1,5 dl de cognac - 3 brins de thym frais haché - 1 brin de romarin frais haché - beurre - sel et poivre du moulin