Préparation Madeleines salées

1. 1 Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.
2. 2 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.
3. 3 A part, fouetter les blancs d'oeufs sans les monter et les ajouter au mélange précédent. Verser l'huile puis fouetter énergiquement.
4. 4 Ajouter le gruyère, sel, poivre et mélanger.
5. 5 Ajouter les tomates coupées en dés, la feta en dés et le basilic. Mélanger.
6. Pour finir
   Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine.