Préparation Confiture de kaki

1. 1 Détachez la peau des kakis et écrasez la pulpe.
2. 2 Enlevez l'écorce du pamplemousse et détaillez en fines lanières.
3. 3 Détachez la pellicule blanche du fruit et coupez la pulpe en dés.
4. 4 Mettez les fruits et le sucre dans une casserole et laissez reposer 2 heures.
5. 5 Faites cuire 3 minutes à gros bouillons sans cesser de remuer la confiture et en l'écumant si nécessaire. Ajoutez la mélisse hachée et terminez la cuisson en 1 minute. Retirez du feu.
6. Pour finir
   Mettez en pot.