Ingrédients / pour 12 personnes
- 15 oeufs + 12 jaunes - 1 litre de lait - 500 g de beurre - 100 g de cerneaux de noix hachés - 5 cl de porto (rouge) - 500 g de sucre cristal - 400 g de farine fluide - 75 g de cacao poudre - 25 cl de sirop de sucre de canne - 5 cl d'Armagnac - 100 g de chocolat noir - 10 cl de crème liquide - 25 g d'amandes hachées - 1 cuillère à soupe de vanille liquide