Préparation Poisson cru de Polynésie

1. 1 Coupez le poisson en cubes de 1 a 2 cm. Mettre dans un saladier avec de l'eau salée.
2. 2 Laver et couper en tranches fines les tomates.
3. 3 Peler, épépiner, émincer et laisser dégorger le concombre.
4. 4 Eplucher et raper les carottes, éplucher et émincer l'oignon.
5. 5 Egouter le poisson, le presser et laisser mariner dans le jus de citron 10 minutes.
6. Pour finir
   Retirer le jus, mélanger avec les cruditeés et verser le lait de coco. Saler si necessaire.