
Ingrédients / pour 6 personnes
- Raisin sec : 250 g
- Zeste d'orange : 100 g
- Zeste de citron : 50 g
- Amande pilée : 75 g
- Rhum brun : 50 ml
- Farine : 300 g
- Levure : 30 g
- Lait : 125 ml
- Sucre : 15 g
- Jaune d’œuf : 1 unité
- Sel : 1 c à c
- Cannelle : 1 pincée
- Cardamome : 1 pincée
- Muscade moulue : 1 pincée
- Masse pain : 150 g
- Beurre : 150 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Sucre glace