Croquettes de dinde

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Croquettes de dinde

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de dinde rôtie hachée - 1 tasse de chapelure - 2 œufs - 1 tasse d'huile - 2 cuillères à soupe de farine - 7,5 dl de lait - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 petit oignon haché - sel et poivre - 1 pincée de muscade - mesclun - sauce Savora

Préparation Croquettes de dinde

  1. 1 Faire dorer l'oignon dans l'huile; ajouter la dinde hachée et la farine. Laisser dorer pendant 5 minutes.
  2. 2 Ajouter le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et la muscade. Cuire sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Laisser refroidir.
  3. Pour finir
    Former des croquettes cylindriques. Les enrober d'oeuf battu et de chapelure et faire dorer dans l'huile bien chaude. Egoutter sur du papier absorbant. Servir tiède ou froid, avec une salade et de la sauce Savora.