Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la génoise : - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 75 g de Maïzena - 25 g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure alsacienne - 30 g d'amandes en poudre Pour la crème de marrons et chocolat : - 200 g de chocolat pâtissier sucré - une boite de purée de marrons (879 g) un peu d'eau Pour le sirop: - 50 g de sucre - un peu de rhum - 300 ml d'eau