Bonhomme de Neige

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Bonhomme de Neige

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 brioches à tête
  • 4 boules de glace au choix
  • 1 blanc d'oeuf
  • 150 g de sucre glace
  • 1 verre de sirop de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe d'alcool (ici rhum)
  • 125 g de Noix de coco râpée
  • Pépites de chocolat
  • Décor pour bûche de Noël

Préparation Bonhomme de Neige

  1. 1 Couper les brioches au 1/3 de leur hauteur et les creuser avec un couteau scie - Creuser légèrement le chapeau aussi. Mélanger un peu d'alcool au sirop de sucre et imbiber l'intérieur de chaque brioche avec un pinceau pour éviter que la brioche soit trop sèche.
  2. 2 Mettre une boule de glace dans chaque brioche et remettre le couvercle.
  3. 3 Mélanger, dans un saladier, le blanc d'oeuf avec le sucre glace pour obtenir une pâte assez ferme, souple mais pas coulante - s'il le faut, rajouter un peu de sucre glace.
  4. 4 Enrober chaque brioche avec cette préparation - Saupoudrer ensuite de noix de coco rapée.
  5. 5 Décorer : yeux, bouche, boutons avec des pépites de chocolat - Nez : fruit confit - Poser les décors à bûche de Noël.
  6. Pour finir
    Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.