Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 endives - 1/2 l de lait - 3 gousses d'ail hachées - 1 dl d'huile d'olive - 1 oignon finement haché - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à café de paprika - 1 petit bouquet de persil plat haché - sel et poivre