200 g de mâche
- 2 poires (Conference, Comice)
- 120 g de fourme d'Ambert
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
- sel et poivre
Préparation Salade de mâche à la fourme
1
Rincer et essuyer la salade.
2
Peler les poires, les couper en fines lamelles.
3
Couper le fourme en cube.
4
Préparer la sauce avec l'huile, vinaigre, sel poivre.
Pour finir
Disposer la mâche et les poires dans les assiettes, répartir la fourme sur le dessus. Arroser de sauce et servir aussitôt.