200 g de carottes
- 200 g de betterave
- 100 g de germe de soja
- 40 g de raisin blond secs
- jus de 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation Salade vitaminée
1
Eplucher, laver et râper les carottes et betteraves
Laver et egoutter les germes de soja. Presser le citron.
2
Dans un saladier, mélanger le soja, les carottes et les betteraves. Arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Pour finir
Remuer délicatement afin de bien imprégner de sauce. Parsemer de raisins et conserver au frais jusqu'au moment de servir.