Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 cuisses de poulet fermier - 4 petits fenouils - 2 carottes - 2 échalotes - 10 cl vermouth - 1 cuillère à café baies roses - 2 cuillères à café de citronnelle en poudre - 1 verre de bouillon de légumes - huile d'olive - sel, poivre