Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte à choux : - 35 g d'eau - 35 g de lait (entier si possible) - une pincée de sel - 25 g de beurre - 40 g de farine bien tamisée - 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf mélangé à 2 cuillères à soupe de lait pour la dorure Crème Chantilly : - 50 cl de crème fleurette bien froide (ne la mettez surtout pas au congélateur) - 20 g de sucre glace - 1 sachet de fixe-chantilly (facultatif)