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Concombre à la grecque

Préparation 15 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 15 mn
Concombre à la grecque

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 concombres
  • 1 gousse d'ail
  • basilic ou estragon ou menthe (congélés si hors saison)
  • 1 fromage blanc ou yaourt (même 0%)
  • poivre

Préparation Concombre à la grecque

  1. 1Laver et peler les concombres, les couper en deux.
  2. 2"Eplucher" les concombres façon "tagliatelles" jusqu'à l'apparition des graines.
  3. 3Faire dégorger au gros sel (minimum 1 heure), puis rincer et égoutter.
  4. 4Mélanger au fromage blanc (ou yaourt) l'ail écrasé et l'herbe aromatique choisie (le basilic à ma préférence).
  5. 5Mettre au frais quelques heures.
  6. Pour finir