Concombre à la grecque

Préparation 15 mn Temps Total 2 h 15 mn
Concombre à la grecque

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 concombres - 1 gousse d'ail - basilic ou estragon ou menthe (congélés si hors saison) - 1 fromage blanc ou yaourt (même 0%) - poivre

Préparation Concombre à la grecque

  1. 1 Laver et peler les concombres, les couper en deux.
  2. 2 "Eplucher" les concombres façon "tagliatelles" jusqu'à l'apparition des graines.
  3. 3 Faire dégorger au gros sel (minimum 1 heure), puis rincer et égoutter.
  4. 4 Mélanger au fromage blanc (ou yaourt) l'ail écrasé et l'herbe aromatique choisie (le basilic à ma préférence).
  5. 5 Mettre au frais quelques heures.
  6. Pour finir