Far breton aux pruneaux : la meilleure recette

Préparation 10 mn Cuisson 45 mn Temps Total 2 h 55 mn
Far breton aux pruneaux : la meilleure recette

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Farine : 250 g
  • Sucre : 175 g
  • Lait : 1 litre
  • Oeuf : 4
  • Pruneau : 150 g
  • Rhum : 10 cl
  • Beurre : 20 g
  • Infusion de thé pour macérer

Préparation Far breton aux pruneaux : la meilleure recette

  1. 1 Faire macérer les pruneaux dans du thé.
  2. 2 Dans un grand saladier, verser la farine, 1 pincée de sel, et casser les oeufs, bien mélanger en évitant les grumeaux.
  3. 3 Ajouter lait, sucre et rhum et remuer encore.
  4. 4 Égoutter les pruneaux, les incorporer à la préparation.
  5. Pour finir
    Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner à four très chaud (thermostat 9, 270°C), puis au bout de 10 minutes baisser le four (thermostat 7, 210°C). Laisser cuire 35 minutes.