Ingrédients / pour 6 personnes
- 400 g de riz - 2 l de moules - 1 dl de vin blanc sec - 30 g de beurre - 6 belles langoustines - 100 g de crevettes décortiquées - 200 g de chorizo - 200 g de rondelles de calamars - 100 g de petits pois surgelés - 2 escalopes de poulet - 1 gros oignon - 5 tomates pelées et concassées - 1 beau poivron - 1 dose de safran - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre