Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)

Préparation 15 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 15 mn
Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 5 oeufs - 200 g de chocolat - 200 g de beurre - 200 g de sucre

Préparation Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)

  1. 1 Monter les blancs puis les mettre de côté. Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2 Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre, bien mélanger.
  3. 3 Séparément, battre les jaunes et le sucre, que l'appareil blanchisse.
  4. 4 Mélanger la préparation au chocolat aux jaunes sucrés.
  5. 5 Incorporer les blancs délicatement.
  6. Pour finir
    Beurrer le moule et verser doucement.