
Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 mélange de jeunes pousses
- 18 pensées assorties (ou autres fleurs comestibles : pivoines, pâquerettes, géranium ...)
- 6 tranches de jambon de pays
- 100 g de gésiers de canard confits
- 2 oeufs
- 1 oignon blanc
- herbes aromatiques assorties
- huile d'olive
- vinaigre de vin
- sel et poivre du moulin