Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de crème fraîche Garniture: - 400 à 500 g de fraises (garriguettes de saison dans la mesure du possible) - 2 cuillères à soupe de sucre glace Crème pâtissière : - 3 jaunes d'oeufs - 1/2 l de lait - 75 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 25 g de beurre - 1 gousse de vanille fendue (ou extrait naturel de vanille) - 1 cuillère à café de kirsch