Salade d'épinards crus

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Salade d'épinards crus

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 450 g d'épinards - 2 grosse pommes rouges - 6 tranches de bacon - 1 oignon - 25 g de pignons - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillères à café de sucre - 1 cuillère à café de moutarde - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation Salade d'épinards crus

  1. 1 Laver et essorer les feuilles d'épinards (je les essuie dans un torchon propre). Couper les feuilles en 2 en enlevant la côte. Mettre dans un saladier.
  2. 2 Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer. Ajouter l'huile peu à peu en fouettant pour émulsionner.
  3. 3 Laver et couper les pommes en tranches. Emincer l'oignon. Faites griller le bacon et les pignons (séparemment).
  4. Pour finir
    Ajouter les tranches de bacon, de pommes, oignon, verser la sauce, bien mélanger et parsemer de pignons grillés.