Préparation Salade de la Baltique

1. 1 Dérouler les rollmops et les couper en gros morceaux. Eplucher l'oignon et le couper en rondelles. Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. Hacher quelques cornichons. Laver et couper les endives en lanières.
2. 2 Mélanger le tout en gardant quelques feuilles d'endives, cubes de pommes et rondelles d'oignons pour le décor. Mettre dans un saladier.
3. Pour finir
   Au fouet, sans battre, mélanger la crème fraîche avec le poivre. Répartir sur la salade et décorer avec la ciboulette.