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Tortillas et sauce au piment

Préparation 5 mn Cuisson 3 mn Temps Total 8 mn
Tortillas et sauce au piment

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 12 tortillas toutes prêtes (ou fabriquées maison, voir ma recette)
  • huile de friture
  • piment de cayenne en poudre
  • Pour la sauce :
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 400 g de tomates en conserve
  • 1 oignon
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
  • piment de cayenne en poudre

Préparation Tortillas et sauce au piment

  1. 1
    Tortillas et sauce au piment : Etape 1
    Sauce : Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites y revenir l'oignon et le cumin. Ajoutez les tomates, le bouillon et assaisonnez avec le piment (selon votre goût). Laissez mijoter et réduire. Servir froide avec les chips.
  2. Pour finir

    Tortillas et sauce au piment : Etape 2
    Chips (tortillas): Coupez vos tortillas en triangles. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Plongez y quelques minutes chaque morceau. Egouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez de piment de cayenne.