Bien nettoyer la truite et la mettre dans une assiette.
Couper quelques rondelles de citron et les disposer sur la truite placer la tomate en quartiers autour, mettre enfin les herbes et le filet d'huile d'olive.
Recouvrir l'assiette d'un film et cuire 7 minutes au micro-ondes à chaleur maximum.