Préparation Galettes de pomme de terre aux herbes (Légume)
1
Laver et éplucher les pommes de terre.
Les faire cuire à la casserole avec l'oignon.
Puis les passer au moulin à purée en ajoutant un peu de jus de cuisson avec l'oignon cuit, et un peu de lait.
2
Mélanger à la purée, l'oeuf, le jaune d'oeuf et le beurre.
Saler, poivrer.
3
Sélectionner et laver les herbes.
Puis les hacher finement.
4
Ajouter les herbes à la préparation.
Mélanger.
Pour finir
Huiler une poêle et confectionner des petits tas.
Faire dorer environ 5 minutes sur chaque face, à feux vif.