Préparation Sauce cocktail (Sauce (béarnaise, béchamel, etc))

1. Pour finir
   Mélangez du ketchup à la mayonnaise (selon votre goût) et ajoutez un peu de whisky (dose par cuillère à café, il faut y aller avec parcimonie) - Se conserve à température ambiante, couverte d'un film, comme toutes les sauces à base de mayonnaise ou alors, si vous voulez l'entreposer au frigo, utilisez de l'huile de pépins de raisins pour l'émulsionner car cette huile à un point de fusion plus bas que les autres huiles et possède, par conséquence, une excellente tenue au froid).