Ingrédients / pour 6 personnes 4 oignons moyens - 40 cl de lait - 30 g de farine - 30 g de beurre (ou crème fraîche) - sel, poivre - noix de muscade râpée
Préparation Sauce à l'oignon 1 Hachez finement les oignons. 2 Mettez-les 15 minutes environ à feu doux à cuire dans le lait avec le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goûts. Pour finir Ajoutez la farine, tamisée en pluie, en fouettant. Remettez à cuire 7 minutes. Hors du feu, ajoutez le beurre.