Ingrédients / pour 5 personnes
- une pâte feuilletée prête à dérouler - 2 escalopes de poulet - 4 belles pommes de terre - 2 oeufs - 2 tomates - de la pâte de colombo (Albert Ménès ou à defaut 2 cuillères à soupe de curry en poudre et une cuillère à soupe de gingembre) - 40 cl de lait de coco(ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche mélangée à de la noix de coco râpée selon les goûts) - huile d'olive - sel, poivre