Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de pommes de terre - 1 oeuf et un jaune d’œuf - 30 g de beurre ramolli - 3 cuillerées à soupe de maïzena - 3 cuillerées à soupe de farine - 1 bonne pincée de sel et de poivre fraîchement moulu - 1 peu de noix de muscade râpée - herbes fraîches selon votre jardin : 2 cuillères de ciboulette, thym frais, persil frais, marjolaine (séchée), cerfeuil frais