Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,4 kg de roussette - 30 g de beurre - 30 g de farine - 1 cuillère à café de poivre vert - 45 cl de fumet de poisson - 1 cuillère à soupe de persil haché - gros sel - 2 bulbes de fenouil - 3 grosses carottes
Ingrédients / pour 6 personnes