Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile

Préparation 15 mn Temps Total 45 mn
Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kg de boeuf rond de gite coupé à la machine par le boucher - 500 g de roquette (rocolla) - 200 g de pecorino (ou parmesan ou grana padano) - huile d'olive - jus de citron - sel, poivre

Préparation Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile

  1. 1 Disposer la viande sur une assiette. Arroser généreusement la viande d'huile d'olive et de citron.
  2. 2 Laver et ajouter la roquette au goût poivré qui donne du caractère à ce plat. Saler, poivrer.
  3. Pour finir
    Couper des copeaux de fromage sec italien. C'est prêt.