Ingrédients / pour 4 personnes 100 g de beurre demi-sel - 3 blancs d'oeufs - 80 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de miel - 40 g de farine - 40 g de poudre d'amande
Préparation Financiers au miel 1 Faire cuire le beurre jusqu'à coloration noisette. 2 Battre les blancs d'oeufs avec le sucre et le miel dans un saladier. Il n'est pas nécessaire de battre énergiquement. 3 Tamiser et mélanger doucement la farine et la poudre d'amande de la préparation. 4 Ajouter le beurre noisette et bien mélanger. 5 Diviser la pâte dans les moules beurrés ou les moules silicones. Pour finir Laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 15 minutes environ (selon le four).