Ingrédients / pour 2 personnes un bloc de tofu preparé - 1/2 courgette - 4 champignons de Paris frais - une petite salade - 1/2 poivron rouge - huile d'olive - curry - paprika - sel, poivre
Préparation Brochettes végétariennes 1 La veille découper en cubes le bloc de tofu et faire mariner dans l'huile d'olive curry et paprika. 2 Enfiler sur la brochette en alternance des cubes de tofu, cougette et champignon. Arroser d'huile d'olive. Mettre à cuire 5 minute au barbecue. 3 Pendant ce temps laver la salade et le poivron découpé en petits morceaux. Assaisonner à votre goût. Pour finir Dresser la salade sur l'assiette et déposer les brochettes.