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Soupe fraîche de concombre

Préparation 20 mn Repos 5 mn Temps Total 25 mn
Soupe fraîche de concombre

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 600 g concombre (1,5 pièce)
  • 20 cl de lait
  • 1 yaourt nature
  • ciboule (3 cuillères à soupe)
  • ciboulette (2 cuillères à soupe)
  • menthe fraîche (3 tiges)
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 jus de citron
  • sel

Préparation Soupe fraîche de concombre

  1. 1
    Soupe fraîche de concombre : Etape 1
    Eplucher et enlever les pépins des concombres. Les mettre en morceaux dans un mixeur avec la ciboule, l'ail, le citron, la menthe et le lait.
  2. 2
    Soupe fraîche de concombre : Etape 2
    Mixer.
  3. 3
    Soupe fraîche de concombre : Etape 3
    Ajouter le yaourt et 1 bonne cuillère de sel.
  4. Pour finir

    Soupe fraîche de concombre : Etape 4
    Mettre au frais. Ajouter la ciboulette hachée au moment de servir.