Soupe fraîche de concombre

Préparation 20 mn Temps Total 25 mn
Soupe fraîche de concombre

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 600 g concombre (1,5 pièce) - 20 cl de lait - 1 yaourt nature - ciboule (3 cuillères à soupe) - ciboulette (2 cuillères à soupe) - menthe fraîche (3 tiges) - 1 gousse d'ail hachée - 1 jus de citron - sel

Préparation Soupe fraîche de concombre

  1. 1 Eplucher et enlever les pépins des concombres. Les mettre en morceaux dans un mixeur avec la ciboule, l'ail, le citron, la menthe et le lait.
  2. 2 Mixer.
  3. 3 Ajouter le yaourt et 1 bonne cuillère de sel.
  4. Pour finir
    Mettre au frais. Ajouter la ciboulette hachée au moment de servir.