Ingrédients / pour 2 personnes
- 4 tomates - 1 boule de mozzarella - 1 grosse carotte (ou 2 petites) - 1 petite boîte de germes de soja (appelés aussi haricots mungo) - sel et poivre - huile d'olive - 3 feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)